我們吃什么、喝什么都會(huì)影響們身體抵御傳染病的能力，也會(huì)影響日后出現(xiàn)包括肥胖、心臟病、糖尿病、癌癥等健康問(wèn)題的可能性。

端午節(jié)快要到了，也到了品嘗節(jié)日美食的時(shí)候。當(dāng)然，節(jié)日大餐也可以美味又健康。

組成健康飲食的具體原料往往由多種因素決定。但一些常見的飲食小貼士可以幫助我們過(guò)得更健康、更長(zhǎng)壽。

1. 吃不同的食物

我們的身體極其復(fù)雜，除了嬰兒時(shí)期僅需要母乳外，沒(méi)有任何單一的食物能包含人體所需最佳配比的全部營(yíng)養(yǎng)。因此，我們的飲食應(yīng)包括各種有營(yíng)養(yǎng)的新鮮食物，才能保持身體健康。

平衡飲食小貼士：

日常飲食中應(yīng)含有小麥、玉米、大米、土豆等多種主食，外加不同的豆類、大量的新鮮水果和蔬菜以及肉類、魚類、蛋類和奶類食品等動(dòng)物來(lái)源的食品。盡量選擇粗糧食品，如未經(jīng)加工的玉米、小米、燕麥、小麥、糙米等。這些食物富含寶貴的纖維，能增加飽腹感。選擇零食時(shí)，應(yīng)以可生食的蔬菜、不加鹽的干果和新鮮水果代替高糖、高脂、高鹽食品。2. 減少飲食中的鹽

鹽攝入過(guò)多會(huì)使血壓升高，而高血壓是心臟病和中風(fēng)等心血管疾病的主要風(fēng)險(xiǎn)因素之一。大多數(shù)人都鹽量超標(biāo)；中國(guó)人每日鹽攝入量比推薦攝入量5克/天的兩倍還高。

我們應(yīng)該了解，即使烹飪食物時(shí)沒(méi)有另加鹽，加工食品和飲料中往往都含不少的鹽。

減少鹽攝入小貼士：

烹飪和加工食物時(shí)少用鹽，減少使用咸味醬料和調(diào)味品（如醬油、高湯或魚露）。避免食用高鹽零食，盡量選擇新鮮的健康零食而不是加工食品。食用罐頭或干蔬菜、堅(jiān)果和水果時(shí)，要選擇不加鹽和糖的品種。餐桌上不擺放鹽瓶和含鹽調(diào)味品，盡量避免養(yǎng)成添加此類調(diào)味品的習(xí)慣；人的味蕾能迅速做出調(diào)整，而一旦調(diào)整后，你就能夠享用低鹽但美味更佳的食物！查看食品標(biāo)簽，選擇低鈉產(chǎn)品。3. 減少某些油脂的使用

我們的飲食中都需要一定量的脂肪，但是攝入過(guò)多，尤其是不好的脂肪，會(huì)增加肥胖、心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

工業(yè)生產(chǎn)的反式脂肪對(duì)健康的危害最大。飲食中如果含有大量反式脂肪，可使罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)增加近30%。

減少油脂攝入的小貼士：

以大豆油、菜籽油、玉米油、紅花籽油和葵花籽油等更健康的油代替黃油、豬油和酥油。選擇家禽和魚類等白肉，其脂肪含量通常低于紅肉；同時(shí)限制食用加工肉制品。查看食品標(biāo)簽，一定要避免食用含有工業(yè)生產(chǎn)的反式脂肪的各種加工食品、快餐和油炸食品。反式脂肪往往存在于人造黃油和酥油、預(yù)包裝的零食、快餐、焙烤和煎炸食品中。

4. 限制食物和飲料中的糖

食用太多的糖不僅對(duì)牙齒有害，還會(huì)增加超重和肥胖的風(fēng)險(xiǎn)，從而導(dǎo)致嚴(yán)重的慢性健康問(wèn)題。與鹽一樣，一定要注意“隱藏”在加工食品和飲料中的糖分。例如，一罐汽水可含多達(dá)10茶匙的添加糖!

減少糖攝入的小貼士：

限制甜食和含糖飲料的攝入，如碳酸飲料、果汁和果汁飲料、果汁濃縮液或粉、風(fēng)味飲料、能量和運(yùn)動(dòng)飲料、即飲茶和咖啡以及調(diào)味乳飲料。選擇健康新鮮的零食，摒棄加工食品。避免給孩子吃含糖食品。2歲以下兒童的輔食中不應(yīng)添加鹽和糖，2歲以上兒童的食物中也應(yīng)限制糖和鹽的用量。

5. 避免酒精的有害使用

酒精不屬于健康飲食，但在許多文化中，歡慶節(jié)日卻與大量飲酒有關(guān)?？傮w而言，飲酒過(guò)量或過(guò)頻，會(huì)增加受傷的直接風(fēng)險(xiǎn)，也會(huì)帶來(lái)長(zhǎng)期影響，如肝損害、癌癥、心臟病和精神疾患。

世衛(wèi)組織忠告：飲酒無(wú)安全閾值可言；對(duì)許多人來(lái)說(shuō)，即使少量飲酒也可能帶來(lái)嚴(yán)重的健康風(fēng)險(xiǎn)。